تشخیص گلوتن در غذا

اخیرا دستگاهی اختراع گردیده است که با آن می توان غذاهای حاوی گلوتن را تشخیص داد. این دستگاه در مدت 2 دقیقه ، غذا را اسکن نموده و مشخص می کند که غذا بدون گلوتن است یا نه؟ این دستگاه در حال حاضر فقط به صورت آزمایشگاهی توسط Scott sundvor & Shrieen yates با 6 سنسور ساخته شده است و این محققان امیدوارند در آینده نزدیک به بازار نیز عرضه گردد.این دستگاه می تواند بسیار مورد استفاده مبتلایان به بیماری سلیاک قرار گیرد.

منبع: www.foodbeast.com

نوشته های مرتبط

دیدگاه خود را ارسال کنید