تولید شکلات کم چرب با استفاده از میدان های الکتریکی

محققان دانشگاه TEMPLE در آمریکا موفق به دستیابی به روشی گردیده اند که با استفاده از میدان الکتریکی ،میزان چربی شکلات را کاهش دهند. در این روش آنها با استفاده از یک میدان الکتریکی ، ویسکوزیته [...]