يعود تاريخ تأسيس الشركة الگرجي إلى السنة ٤٠ الشمسية من عام ١٣٤٠.
هذه الشركة هي في الواقع شركة عائلية ومؤسسها هو المرحوم علي گرجي(الله یرحمه) ، الذي لسوء الحظ ليس بيننا اليوم.
الشركة کانت عضوًا في البورصة قبل انتصار الثورة الاسلامية.
گرجي (الله یرحمه) قد بناء المصنع في الرباط كريم ، الیوم مدينة الرباط کریم تعتبر مدينة صناعية كبيرة علی عکس تلک الایام التی کانت منطقة نائية ومحرومة و السبيل الوحيد لمعيشة شعبها کانت من قبل الزراعة.
بالاضافة الى ان الشركه قد تطورت في هذه البيئه ، قد ساهمت في تطور و النمو المنطقه الرباط کریم.
خلال سنوات ما بعد الثورة الاسلامية، كان هناك العديد من الأشخاص الذين نشأوا في شركة البسكويت الگرجي ، وبعد فترة سعوا لإنتاج وإنشاء وحدات صناعية صغيرة ، وبعبارة أخرى ، بعد تخرجهم من الجامعة الگرجیة ، ذهبوا إلى الإنتاج.
هذه هي الحكاية الگرجیة ، التي كانت منتجاتها موجودة دائمًا في منازل الناس بعلامة عمرها اكثر من ٥٠ عاما.
لم يقتصر الأمر على تناول وجبة الإفطار والوجبات الخفيفة ، بل وأحيانًا حتى همسوا إعلاناتها التلفزيونية ، و غنوا قصائدها دون وعي.
أكثر المنتجات التي لا تنسى في هذه الشركة هي بسكويت الحديقة الحیوانات الگرجي التي کانت و مازالت الذکرة لا ينسي لالکثیرین من الأطفال والمراهقين وحتى كبار السن لسنوات عديدة.
أخذ الحيوانات البسكويت من تلك الغلاف الصفراء هي اکثر شي یذکر المرء بحماسة الطفولة و اسم الگورجي.
مجموعة المنتجات الگرجي یتواجد في الخمسة فئات ، كل منها عبارة عن مجموعة من المنتجات المختلفة ، البسكويتات ، والويفر ، والکراکر ، والكوكيز ، والشوكولاتة هي خمس مجموعات.