يعود تاريخ تأسيس الشركة الكرجي إلى السنة ٤٠ الشمسية من عام ١٣٤٠.
هذه الشركة هي في الواقع شركة عائلية ومؤسسها هو المرحوم علي كرجي(الله یرحمه) ، الذي لسوء الحظ ليس بيننا اليوم.
الشركة کانت عضوًا في البورصة قبل انتصار الثورة الاسلامية.
كرجي (الله یرحمه) قد بناء المصنع في الرباط كريم ، الیوم مدينة الرباط کریم تعتبر مدينة صناعية كبيرة علی عکس تلک الایام التی کانت منطقة نائية ومحرومة و السبيل الوحيد لمعيشة شعبها کانت من قبل الزراعة.
بالاضافة الى ان الشركه قد تطورت في هذه البيئه ، قد ساهمت في تطور و النمو المنطقه الرباط کریم.خلال سنوات ما بعد الثورة الاسلامية، كان هناك العديد من الأشخاص الذين نشأوا في شركة البسكويت الكرجي ، وبعد فترة سعوا لإنتاج وإنشاء وحدات صناعية صغيرة ، وبعبارة أخرى ، بعد تخرجهم من الجامعة الگرجیة ، ذهبوا إلى الإنتاج.